دالغونا كاندي، المعروفة أيضًا باسم "غاس٠ا" أو "سكر دالغونا"، هي حلوى كورية شهيرة أصبحت معروفة عالميًا خلال فترة انتشار لعبة "لعبة الحبار". إليك وصفة بسيطة لطهي دالغونا كاندي.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- رشة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)
- ماء (اختياري)
الأدوات
- مقلاة صغيرة
- ملعقة خشبية أو معدنية
- ورقة زبدة أو ورقة بلاستيكية
- قوالب أو قوالب للتشكيل (اختياري)
طريقة التحضير
1. إعداد المكونات: ضع 2 ملعقة كبيرة من السكر في المقلاة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الماء لتسهيل عملية الذوبان، لكن هذا اختياري.
2. تسخين السكر: ضع المقلاة على نار متوسطة. انتظر حتى يبدأ السكر بالذوبان، وكن حذرًا من عدم احتراقه. يمكنك تحريكه بشكل خفيف بملعقة خشبية.
3. إضافة بيكربونات الصوديوم: عندما يتحول السكر إلى لون ذهبي فاتح ويبدأ بالفقاعات، أضف رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ستلاحظ أن الخليط يبدأ بالتفاعل ويصبح أخف.
4. الخلط: استمر في الخلط لمدة دقيقة أو حتى يتجانس الخليط ويصبح كريميًا.
5. التشكيل: اسكب الخليط على ورقة زبدة أو ورقة بلاستيكية وافردها باستخدام ملعقة أو بكف اليد (يمكنك استخدام القفازات إذا كان الخليط ساخنًا). إذا كنت تستخدم قوالب، يمكنك الضغط على الخليط داخل القوالب.
6. التبريد: اتركها تبرد لمدة بضع دقائق حتى تتماسك.
7. التقديم: بعد أن تبرد وتتماسك، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى.
ملاحظات:
- تأكد من عدم ترك السكر على النار لفترة طويلة حتى لا يحترق.
- يمكنك إضافة نكهات مثل الفانيليا أو اللون الغذائي إذا رغبت في تنويع الطعم أو المظهر.
استمتع بتحضير دالغونا كاندي!
صحتين،،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق