إليك طريقة تحضير فطيرة بانوفى (Banoffee Pie) الشهيرة:
لقاع الفطيرة:
- 200 غرام من بسكويت الدايجستيف (أو أي بسكويت مشابه)
- 100 غرام من الزبدة المذابة
للحشو:
- 1 علبة (حوالي 400 غرام) من الحليب المكثف المحلى
- 2-3 موز (حسب الحجم)
- 300 مل من كريمة الخفق
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- مسحوق كاكاو أو رقائق الشوكولاتة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. إعداد قاعدة الفطيرة:
- قم بطحن بسكويت الدايجستيف في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً.
- أضف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلط جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة.
- ضع مزيج البسكويت في قاعدة قالب الفطيرة وضغطه بشكل متساوٍ ليشكل قاعدة صلبة.
- ضع القالب في الثلاجة لفترة ساعة لتماسك القاعدة.
2. إعداد الحشو:
- يمكنك غلي علبة الحليب المكثف المحلى في ماء مغلي (من دون فتحها) لمدة 2-3 ساعات لتحويله إلى دولسي دي ليتشي (حليب مكثف محلى بالكراميل)، أو يمكنك استخدامه مباشرة.
- عندما تكون القاعدة جاهزة، اسكب الحليب المكثف المحلى فوق قاعدة البسكويت ووزعه بشكل متساوٍ.
- قطع الموز إلى شرائح وضعها فوق الحليب المكثف.
3. إعداد الكريمة:
- في وعاء منفصل، اخفق كريمة الخفق مع مستخلص الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة.
- ضع الكريمة فوق الموز بشكل متساوٍ.
4. التزيين والتقديم:
- يمكنك رش مسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة على الوجه للتزيين.
- اترك الفطيرة في الثلاجة لفترة قبل التقديم (على الأقل ساعة).
ملاحظات:
- يمكنك تعديل كمية الموز أو الكريمة حسب الذوق.
- تأكد من تقديم الفطيرة باردة للحصول على أفضل طعم.
استمتع بفطيرة البانوفى!
صحة وعافية،،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق