لإعداد بطاطس ماليزية مقرمشة ولذيذة بطريقة سهلة،
يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة من النشا (مثل نشاء الذرة)
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطس:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة.
- اغسلي البطاطس بالماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم صفيها جيدًا.
2. تجفيف البطاطس:
- يمكنك وضع قطع البطاطس في منشفة نظيفة لتجفيفها بالكامل، فكلما كانت جافة، سترتفع فرصة الحصول على قوام مقرمش.
3. تغليف البطاطس:
- في وعاء، اخلطي النشا، البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
- أضيفي قطع البطاطس إلى خليط النشا وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
4. قلي البطاطس:
- في مقلاة واسعة، سخني كمية كافية من الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، يمكن أن يستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق لكل دفعة.
- استخدمي ملعقة مشقوقة لإخراج البطاطس وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
5. التقديم:
- قدمي البطاطس المقرمشة ساخنة مع الكاتشب أو أي صوص تفضلينها.
نصائح:
- تأكدي من عدم ازدحام المقلاة حتى تستوعب جميع قطع البطاطس بالتساوي لضمان القلي الجيد.
- يمكنك تجربة إضافة توابل أخرى حسب الذوق مثل الكركم أو الكمون.
استمتعي ببطاطس ماليزية مقرمشة ولذيذة!
صحة وعافية!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق