يُعّدْ حلى السنونية عند ظهور السن الأولى للطفل، إحتفاءاً وبهجة لإستعداد الطفل من الإعتماد على نفسه والأكل والمضغ جيداً، فحلى السنونية هو رمز السرور وإعلام العالم بأن طفلي الصغير بدأ يكبر.
المقادير:
حب قمح مقشور
ربع كوب سكر( حسب الرغبة)
ملعقتين طعام قرفة
ملعقتين طعام يانسون مطحون
ماء زهر حسب الرغبة
مكسرات( عين جمل، لوز مقشور ، صنوبر، زبيب، جوز هند، شومر، فستق حلبي)
ماء
طريقة التحضير:
• ينقع القمح المقشور قبل ليلة كاملة.
• في طنجرة على النار ضعي القمح المقشور مع مائه المنقوع للحصول على القوام المعقود .
• أتركيه يغلي على النار قليلاً، وعند أول غلوة اضيفي السكر وقلبي.
• ثم أضيفي القرفة واليانسون .
• عندما يصبح المزيج ثقيل القوام أطفئي عليه النار.
• تستطعين إضافة ماء الزهر بحسب رغبتك.
• تذوقي قبل التقديم أضيفي وعدلي على المذاق بحسب رغبتك .
• ضعي القمح المقشور في أوعية التقديم.
• تسلق المكسرات قليلاً حتى تصبح طرية ما عدا الزبيب وجوز الهند وعين الجمل.
• تزين بالطريقة التي ترغبيها.
• تقدم باردة .
ملاحظة: يوجد طريقتين لعمل القمح المقشور، إما أن يكون المزيج مرق وثقيل القوام أو أن يكون القمح مفلفل.
صحتين،،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق