كريب الدجاج بالبشاميل

 الكريب بالدجاج بصوص البشاميل من وصفات المطبخ الخليجي و يعتبر وصفة طبخ سهلة تناسب عشاق الطبخات بالدجاج و محبي مذاق البشاميل اللذيذ ، كما أنها ذات خطوات سريعة و غير مرهقة ، من مطبخنا نقدم كريب الدجاج بالبشاميل.

كريب الدجاج 

مقادير الكريب:

٣ بيض

٢ كوب حليب سائل

٢ ونصف كوب دقيق

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مقادير الحشو:

٥٠٠ غرام دجاج مفروم

ملعقة كبيرة زيت نباتي

كوب فطر

٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش

رشة (ملح – بهارات – فلفل – أوريغانو – جوزة الطيب )

هيل

مقادير البشاميل:

كوب كريمة طبخ

مكعب مرقة دجاج

٤ كوب حليب سائل

٤ ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة كبيرة زبدة

بهار أوريغانو – فلفل ابيض – جوزة الطيب

للوجه

جبن شيدر و موزاريلا مبشورين

طريقة التحضير: 

• فى الخلاط الكهربائي اخفقي كل مقادير الكريب جيدا حتى الحصول على قوام عجين مناسب.
• على النار ارفعى مقلاة غير لاصقة و ادهني الصينية بالزيت. 
• صبي مقدار مغرفة من الخليط و وزعيها على المقلاة.
• انتظري نصف دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية ثم ارفعيه من المقلاة.
• كررى ما سبق مع كل الخليط.
• احشي الكريب بحشو الدجاج ثم اغلقيه على شكل نصف دائرة.
• رصيه فى صينية و صبى على الوجه البشاميل بعد تحضيره بالطريقة التقليدية.
• على الوجه رشى الجبن المبشور.
• ادخلى الصينية الفرن للتحمير لمدة 5 دقائق.
• قدميه ساخنا.

لعمل الحشو:

• فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت ثم ضيفى البصل و قليه.
• أضيفي الفطر و قلبى دقيقتين.
• أضيفي الدجاج و قلبيه جيدا.
• أضيفي البهارات (ما عدا الاوريجانو) و الملح و الهيل و اعيدى الخلط.
• اغلقى النار ثم أضيفي الاوريغانو و الجبن و قومى بالتقليب.

صحتين،،