أكلة شعبية وطنية فلسطينية يسبقك لسانك للوصول إلى أول قضمة تتلوها الأخرى وأخيراً هل من مزيد!، تطورت طرق طهيها فأصبح لدينا ما يسمى برولات المسخن أو استخدام خبز الصاج،؟ إن أردت استخدامه يجب عليك تقديمه في الحال لكي لا يتشرب الزيت و البصل المطبوخ وينصح بأكله في نفس اليوم ومباشرة بعد طهوه.
المقادير:
دجاجة مقطعة أو كاملة
كيلو ونصف بصل مفروم ناعم
زيت زيتون
سماق
فلفل اسود
بهار مشكل
دبس الرمان أو الليمون
ملح
كمون
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- يسلق الدجاج بالبهارات المعتادة
- يوضع البصل في الطنجرة ويرش الملح عليه ونتركه حتى يذبل
- نضيف زيت الزيتون والسماق
- نضيف البهارات ودبس الرمان أو الليمون
- نأخذ القليل من مرقة الدجاج ونضيفه ونتركه لحتى الاستواء
- تدهن الخبز بالقليل من الزيت ونضع البصل ونرش الصنوبر
- في صينية التقديم نحمر الدجاج والخبز في الفرن
- يقدم المسخن مع سلطة الخيار بلبن والسلطة
صحتين وعافية،،
❤😋
ردحذف