حلى أمريكية مقرمشة ذات لون ذهبي تؤكل ساخنة لتذوب المكونات التي بداخلها بفمك وتعطيك الطعم الذي لا مثيل له من الحلى وبنفس الوقت الشعور بالسعادة لتجهز عليها بقضمة واحدة، من مطبخنا عالم الطبخ نقدم فطيرة التفاح الشبيهة بماكدونالدز.
 |
| Apple pie |
المقادير
كوب من الطحين الأبيض
ست ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة
ربع كوب من الماء المثلج
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
الحشوة
كوبان من التفاح المقشر المقطع إلى قطع صغيرة
ربع كوب من خل التفاح
نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة من القرفة
نصف ملعقة من برش الليمون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
طريقة تحضير العجينة
- يوضع الطحين المنخول والسكر الأبيض والملح الناعم في محضرة الطعام، خفق المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف إليه الزبدة .
- خفق المكونات مره أخرى حتى يصبح المزيج خشن.
- يضاف الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
- يتم تقسيم العجينة الي ستة أقسام وتغلف بالنايلون وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة ساعة على الأقل.
طريقة تحضير الحشوة
- يوضع التفاح، وخل التفاح، والسكر الأبيض، وبرش الليمون، وعصير الليمون الحامض، والملح في إناءعميق، ثم يوضع علي نار متوسطة حتى تنضج.
- يضاف الدقيق للخليط ويترك لمدة دقيقتين، يرفع القدرعن النار ويترك على حدة حتى تبرد.
- يوضع زيت القلي في قدرعميق على النار حتى يحمي الزيت.
طريقة التحضير والتطبيق الأخير للوصفة
- فرد العجينة عل شكل مستطيل.
- يحشي نصف المستطيل فقط وتبلل الأطراف قليلًا ونأخذ نصف العجينة الغير محشوة وتغطى بها الجهة المحشوة وتختم الأطراف بالشوكة ويضغط عليها جيدًا حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي.
- الأستمرار بنفس الخطوات السابقة حتى يتم الأنتهاء من باقي كمية العجين.
- يتم قلي الفطيرة واحدة تلو الأخرى حتى تكتسب اللون الذهبي والأنتهاء من الفطائر كلها ثم وضع الفطائر على ورق نشاف وتقدم ساخنة.
صحتين،،
هناك تعليقان (2):
فنانة ماشاء الله عليكي
هاد من زوقك ، شكرا ام قصي نورتينا
إرسال تعليق