الفاصولياء البيضاء باللحمة

وصفة غداء دسمة، تحتاجين لنقع الفاصولياء بالماء لمدة ليلة كاملة، سنقوم بإعدادها سوياً من مطبخنا عالم الطبخ.

المقادير:

باكيت فاصولياء منقوع بالماء ليلة كاملة

لحمة شقف أو لحمة أوصال

2 حبة بصل حجم كبير

3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس

فلفل اسود

بهار مشكل

زنجبيل

ملح

مكعبين من مرق الدجاج

ماء

6 حبات بندورة مبشورة

3 ملاعق معجون الطماطم

ملعقة من دبس الرمان

قرن فلفل أخضر حار

طريقة التحضير:

• أغلي اللحمة على نار عالية، عند الغليان ازيلي الرغوة أو الزبد وتخلصي من الماء.

• اعيدي وضع اللحمة مع البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم بالزيت النباتي .

• اضيفي البهارات ( فلفل أسود، بهار مشكل، زنجبيل) وقلبي على درجة حرارة هادئة.

• تخلصي من ماء نقع الفاصولياء اشطفيها واتركيها تجف.

• ثم اضيفيها للّحمة وقلبي قليلاً ثم أغلقي الطنجرة ( الحلة) على نار هادئة.

• ضعي البندورة المبشورة ومكعبات مرق الدجاج وأنتظري إلى أن تغلي ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي، أضيفي القليل من الماء الساخن واتركي الخليط يمتزج على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

• تذوقي إن لزم تعديل الطبخة من البهارات واضيفي الملح ودبس الرمان ان رغبتي.

• اعيدي احكام الطبخة على نار هادئة إلى أن تنضج.

• ملاحظة: لا تحركي الفاصولياء كثيرا حتى لا تنتزع وتفقد شكلها .

صحة وعافية،،