كيك الليمون هو من أشهى الحلويات التي تأخذنا إلى عالم من الانتعاش والنكهات الزاهية. بفضل نكهته الحمضية المميزة ورائحته الفواحة التي تملأ المطبخ أثناء الخبز، يعد كيك الليمون خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن حلوى خفيفة ومنعشة تزين الطاولة في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية.
يمتزج طعم الليمون الطازج مع القوام الرطب والناعم للكيك ليخلق تناغمًا لا يقاوم من الحلاوة والحموضة. سواء كنت تتناولها مع كوب من الشاي بعد الظهر أو تقدمها كتحلية بعد العشاء، فإن كيك الليمون يعكس بساطته وأناقته في كل قضمة.
المقادير
- 1.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر والملح.
4. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفق بين كل إضافة.
6. أضيفي الحليب، عصير الليمون وقشر الليمون واخفقي جيدًا.
7. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس.
8. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
9. اخبزي في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة وتخرج الشوكة نظيفة.
اتركي الكيك ليبرد قبل تقديمه.
بالهناء والشفاء!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
نرحب بتعليقاتكم،