شوربة الملفوف بالبندورة هي وصفة شهية ومغذية تأخذنا في رحلة إلى نكهات الطبيعة البسيطة والغنية في آن واحد. باستخدام مكونات طبيعية وصحية مثل الملفوف والطماطم والتوابل العطرية، يمكنك تحضير وجبة لذيذة وسهلة في وقت قصير. تعتبر هذه الشوربة خيارًا ممتازًا لمن يبحث عن وجبة دافئة ومشبعة في أيام الشتاء الباردة، وتعد مثالية لتقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية في مختلف المناسبات. 🌿🍅🥣
المقادير
- 1 رأس ملفوف متوسط الحجم، مفروم
- 2 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصل كبير، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 جزرة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات
- 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- أوراق كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. تسخين الزيت: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. إضافة الثوم والخضار: أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لدقيقة إضافية. ثم أضيفي الجزر، الفلفل الأخضر، والطماطم المقطعة وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
3. إضافة الملفوف والتوابل: أضيفي الملفوف المفروم إلى القدر، وتبليه بالكمون، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا.
4. إضافة المرق: صبي مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق المكونات واتركيها لتغلي.
5. الطهي على نار هادئة: خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الخضار طرية.
6. اللمسة النهائية: إذا رغبتِ، أضيفي عصير الليمون في النهاية وقلبي جيدًا. زيّني الشوربة بأوراق الكزبرة الطازجة.
صحة،،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق